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    制作美食節目成功圈粉 TVB堅守的還是那份“古早味”-
    地區:薛凱琪
      類型:
      時間:2022-12-09 00:11:14
    制作美食節目成功圈粉 TVB堅守的還是那份“古早味”劇情簡介

      對于美食節目,古早味內地綜藝已經衍生出很多花樣,制作比如把做菜和訪談相結合,美食翻譯官h描寫純肉或者把做菜和游戲項目融合,節目B堅甚至把做菜和模擬經營放在一起。成功其實,圈粉美食節目在TVB起步更早。還那在內地綜藝百花齊放的古早味這幾年,TVB的制作美食節目沒有雄厚的資本支撐,也沒有流量明星的美食加持,卻不乏精品,節目B堅翻譯官h描寫純肉《阿爺廚房》和《食平D》這兩個系列節目,成功就足以撐起TVB綜藝的圈粉門面。TVB這些美食節目沒有花俏的還那表現手法,只是古早味教你怎么在“做菜”上面深耕,外加一個“小助手”插科打諢,增加互動性,就這么簡簡單單、實實在在地刷出了存在感,烹飪高手李家鼎和肥媽(Maria Cordero)在內地也成功圈粉。早前有TVB 2018年綜藝節目單傳出,《阿爺廚房2018》在列,粉絲可以放心了,TVB烹飪節目的這份“古早味”還在。

      古早味守護者1 李家鼎

      馬術指導出身的鼎爺,靠做菜成為網紅

      《阿爺廚房》2016年末推出第一輯,由經常在電視劇里演大奸大惡的李家鼎(鼎爺),搭配從兒童節目“退休”的譚玉瑛,一起主持。令觀眾意外的是,平日里舞刀弄槍的鼎爺,竟然在拿菜刀的時候展現了其鐵漢柔情的一面,他的廚房功力穩扎穩打,從食材的挑選到烹飪的細節,言簡意賅,又總能突出重點,帶電視機前的觀眾見識到了什么是懷舊菜,再加上千錘百煉的人生經歷作為佐料,節目播出沒幾期,鼎爺就成為了“網紅”。

      今年《阿爺廚房》推出第二季,一如既往地大受歡迎,李家鼎乘勝追擊,和友人合資開設了一家私房菜,9月3號開張以來,預訂已經排到了明年,生意好得不得了。他還受到出版社的青睞,出版了食譜《鼎爺廚房》,這本書上剛上市就賣斷貨,現在已經在加印第五版,總銷量接近3萬冊。

      鼎爺在節目中主要推介古法粵菜。提起自己的廚藝修煉之路,李家鼎不得不感謝他的父親。他說:“沒有辦法,家道中落,一定要懂得下廚,我是家父半逼半脅教出來的,他當年是酒樓老板識飲識食,經常與大廚研究菜式,回家就會叫我試試。家中三兄弟妹,他覺得我比較有這方面天分,所以就推我一把。”

      鼎爺的爸爸對他很嚴格,鼎爺回憶說:“其實家父從未贊過我,只有彈,他試過吃完立即放下筷子,叫我自己吃光后就走了,即使煮得很好,也不會當面贊我,只會說‘差不多!有時間就再煮多一次!’我聽到已經很開心,不用吃飯都飽,但我知道他在背后經常跟親友贊我有天分。”

      鼎爺是圈內知名的馬術指導,做過很多當紅明星的騎馬師父,但很少人知道他廚藝了得。他說:“公司(TVB)不是很多人知道我會做菜,只不過大家不用開工就會相約買海鮮和食材來我家煮,試過后又覺得不錯,之后每個月都有類似的聚會,都有三十幾年了。”

      李家鼎透露還有很多真功夫沒有在兩輯《阿爺廚房》中登場,他說:“菜永遠煮不完,學也永遠學不完!”所以如果TVB制作《阿爺廚房2018》,還是可以期待鼎爺會帶來什么驚喜。

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    歐陽菲菲

    發表于9小時前

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